この記事ではインパールの歴史の象徴、カングラーフォート（Kangla Fort）を訪れた後に立ち寄りたい、周辺の魅力的なグルメスポットとマニプール観光を快適にする宿泊施設をご紹介します。

まずは周辺のレストランやカフェから。

1. マニプールの魂を味わえるLuxmi Kitchen（ラクシュミ・キッチン）

インパールで「本物のマニプール料理」を語るなら、ここは外せません。地元の家庭の味をそのままに、驚くほどリーズナブルに提供している老舗です。

おすすめ料理はマニプリ・タリ（Manipuri Thali）！13種類以上の小皿が並ぶ豪華な定食スタイルで提供しています。名物の「Eromba（エロンバ、マッシュした野菜と発酵魚の料理）」や、季節の野菜をふんだんに使ったカレーなど、この土地ならではの味を一度に楽しめます。

雰囲気は気取らないカジュアルな食堂スタイル。地元の人々に混じって、マニプールの食文化に深く浸ることができます。

2. 洗練された食体験、Forage（フォレッジ）

地元の食材とモダンな調理法を融合させた、インパールでも指折りのスタイリッシュなカフェ・レストランです。

手作りにこだわり、自家製のサワードゥ・ブレッドやコンブチャ（発酵茶）が評判です。また、地元のフレーバーを再解釈した「ネイバーフッド・メニュー」も人気です。他にもジンジャー・ガーリックのホットソースを添えた料理や、新鮮なハーブを多用したコンチネンタル料理が楽しめます。

レストランの雰囲気はウッド調とティールカラー（青緑）を基調とした落ち着いたインテリア。静かに会話を楽しみたい大人の隠れ家のような空間です。

マニプールは東南アジアや東アジアの文化的な影響も受けており、本格的なアジア料理も人気です。

特徴: 韓国料理や中国料理など、アジア各地の「ボウル（丼）」料理を提供しています。おすすめはピリ辛の麺料理や、ボリュームたっぷりのライスメニュー。特に韓国料理は地元の若者たちの間で高い支持を得ています。

カングラーフォートからほど近い場所で、ガッツリと肉料理を楽しみたいならここ。

香ばしく焼き上げられたムグライ料理（北インド風のグリル料理）や、スパイシーな中華風の炒め物が得意です。チキンティッカやケバブは、散策後の空腹を満たすのにぴったり！

インパールで今、熱い視線を浴びているのが韓国料理。

このレストランの魅力は、本格的な味付けのビビンバやラーメン、キンパ（韓国風海苔巻き）などが楽しめることです。マニプールの伝統食も「発酵」や「辛み」を重んじるため、韓国料理は驚くほどこの土地の好みにマッチしています。

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